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1月19日调味发酵品板块较上一交易日下跌1.67%，海天味业领跌。当日上证指数报收于3240.28，上涨0.49%。深证成指报收于11913.26，上涨0.87%。调味发酵品板块个股涨跌见下表：
从资金流向上来看，当日调味发酵品板块主力资金净流入4727.75万元，游资资金净流入1791.33万元，散户资金净流出6519.08万元。调味发酵品板块个股资金流向见下表：
北向资金方面，当日调味发酵品板块北向资金持股市值为346.5亿元，减持1.09亿元。其中增持最多的是天味食品，增持了0.13亿元。减持持最多的是千禾味业，减持了0.77亿元。调味发酵品板块北向资金持股变动明细见下表：